Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn

Ngày 06/10/2015, 08:10

Chị em hãy cùng trổ tài khéo tay làm bánh nếp lá dứa nhân dừa vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Tham khảo cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa dưới đây.

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

- 80 gr bột nếp

- 50 gr bột sắn dây hoặc bột năng

- 150 ml nước

- 3 lá dứa cắt khúc xay nhuyễn, vắt lấy 120 ml nước rồi hâm nóng

- 70 gr dừa khô hay dừa tươi xay nhuyễn trộn với chút xíu muối trộn chung trong một bát

Phần nhân:

- 100 gr dừa khô hay dừa tươi bào nhỏ

- 100 gr đường nâu hay đường trắng 70 ml nước xíu muối

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-1

Thực hiện:

Bước 1: Nước, đường, muối cho vào nồi nấu tan đường, sau đó cho dừa vào sên khô là tắt bếp để nguội.

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-2

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-3

Bước 2: Bột nếp, bột năng, muối trộn chung trong một âu, sau đó cho nước lá dứa nóng vào; mang bao tay trộn đều cho bột mịn, không dính tay.

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-4

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-5

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-6

Bước 3: Vê 1 phần bột nhỏ, đè dẹt miếng bột và cho nhân dừa vào, túm mép vỏ bột bánh và vo tròn lại. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại.

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-7

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-8

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi hãy vớt ra cho vào âu nước lạnh. Cuối cùng vớt viên bột ra cho vào chén dừa khô lăn tròn là xong.

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-9

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-10

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-11

Trình bày bánh nếp lá dứa nhân dừa ra đĩa.

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-12

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-13

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đầy hấp dẫn-14

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: cach lam banh nep nhan dua | banh nep nhan dua | banh nep | nhung mon an ngon | các món ăn ngon | nau an