Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn

Ngày 03/07/2015, 08:29

Thưởng thức món bánh nếp dẻo thơm, thanh mát, thoảng mùi vị dứa thật hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 250g bột gạo nếp

- 30g bột năng

- 235ml nước lá dứa (xay 20 lá dứa rồi trộn với 250ml nước rồi lọc)

- 100g đường thốt nốt, mài nhỏ

- 100g cùi dừa nạo

- ¼ muỗng cà phê muối tinh

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột gạo nếp với bột năng trong một bát, từ từ thêm nước cốt lá dứa vào nhào cho đến khi mịn.

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 1

Bước 2: Hấp dừa nạo với muối khoảng một bên cho nguội.

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, viên mỗi viên bột thành hình tròn, mỗi viên khoảng 10g, sau đó ấn dẹt. Nhẹ nhàng cho các viên đường thốt nốt vào giữa rồi lại gói bột lại cho bột bao kín đường. Viên tròn lại.

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 2

Bước 4: Cho viên bột vào các nồi nước đang sôi luộc cho đến khi bánh nổi lên bề mặt. Luộc thêm từ 1-2 phút say đó vớt bánh ra, lăn với dừa nạo.

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 3

Để nguội rồi thưởng thức bánh nếp lăn dừa nhé!

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 4

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 5

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 6

Bánh bên ngoài dẻo thơm bên trong có vị ngọt ngào của đường thốt nốt vô cùng hấp dẫn.

Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp lăn dừa nhé!

Theo Mộc Anh (Nasi) (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Món ngon mỗi ngày | banh nep lan dua | banh nep | cach lam banh nep lan dua | cach lam banh nep | cach lam banh nep lan dua ngon | cach lam banh nep lan dua don gian