Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng

Ngày 06/03/2014, 16:26

Không cần lò nướng bạn cũng có thể tự làm được những chiếc bánh ngon miệng đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

- 450g bánh quy

- 113g bột cao

- 200g bơ, để ở nhiệt độ phòng

- 118ml sữa đặc có đường (113g)

- 75g sữa caramel. (Hay còn được gọi là Dulce De Leche. Người ta có thể làm sữa caramen bằng cách cho hộp sữa đặc vào nồi áp suất, đổ nước ngập lon sữa khoảng 2cm, đun sôi trong 1 giờ. Nếu đun trong nồi thường thì mất 2 giờ 30 phút. Thành phẩm là sữa caramen thơm lừng).

- 200g hạt óc chó (hoặc loại hạt khô mà bạn thích như hạnh nhân, lạc, thông…)

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 1

Cách làm:

Bước 1: Cho bánh quy vào máy xay sinh tố, xay vụn rồi cho bánh quy ra bát. Thêm bột ca cao vào rồi trộn đều.

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 2

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 3

Bước 2: Thêm bơ, sữa caramel, sữa đặc vào. Trộn đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp.

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 4

Bước 3: Hạt óc chó đập vỡ nhỏ (nhưng không đập nát) rồi cho vào hỗn hợp, trộn đều.

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 5

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 6

Bước 4: Sau đó, cho hỗn hợp ra giấy nến hoặc tấm giấy nilon rồi cuộn chặt lại.

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 7

Bước 5: Cho bánh sô cô la vào tủ lạnh trong vài giờ. Khi ăn, rắc một ít đường bột lên trên cuộn bánh trước khi cắt.

Bánh nhìn khá giống với xúc xích salami (Salami là một loại xúc xích là từ thịt động vật được lên men và sấy khô) nên người ta còn gọi là bánh sô cô la xúc xích salami).

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 8

Bánh sô cô la ngọt ngào không cần lò nướng - 9

Yêu cầu thành phẩm: Bánh có kết cấu cứng nhưng vẫn có độ mềm vừa phải, không nát hay tơi xốp. Bánh có vị ngọt của sữa quyện lẫn trong ca cao và thơm mùi sữa caramel.  Bánh ngọt vì thế ăn bánh nên thưởng thức cùng trà xanh là hợp nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh sô cô la ngọt ngào!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: banh so co la | banh khong can lo nuong | lam banh khong can lo | lam banh ngon | cach lam banh socola | nhung mon an ngon