Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết

Ngày 04/01/2016 08:33 AM (GMT+7)

Ít chị em có thể ngờ cùi dưa hấu cũng có thể làm thành món mứt siêu ngon và hấp dẫn cho ngày Tết.

Chuẩn bị:

- Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2kg, 2 miếng thịt dưa hấu, 1/2 chén nhỏ si- rô atiso đỏ

- 1 bát đường trắng, 1 thìa nhỏ muối và 1 âu nước lã

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 1

Tham khảo cách làm mứt cùi dưa hấu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa). Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 2

Sau đó vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 3

Bước 2: 2 miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 4

Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 5

Bước 4: Sau đó ta cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 6

Tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 7

Món mứt cùi dưa hấu đã hoàn thiện đảm bảo bất cứ vị khách nào cũng phải mê khi thưởng thức.

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 8

Bất ngờ với mứt cùi dưa hấu lạ miệng, thơm ngon đón Tết - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cùi dưa hấu!

Thùy Anh
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Cách làm mứt Tết