Món ăn nào cũng ngon và thích hợp để thưởng thức trong ngày mát trời thế này!
Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt chiên kiểu Thái
- Tôm rang
- Đỗ quả xào
- Cà bát muối xổi
- Dứa lắc
THỊT CHIÊN KIỂU THÁI
Thịt rửa sạch, để ráo, ướp thịt với nước mắm, xì dầu, đường, tỏi giã nhỏ, hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm. Đun nóng dầu ăn rồi cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Thịt nguội chút rồi đem thái mỏng và bày ra đĩa.
TÔM RANG
Tôm cắt bỏ đầu và râu, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với bột canh, dầu hào, đường. Đun nóng dầu rồi cho tôm vào đảo đều. Khi cạn nước cho thêm 1 thìa dầu ăn nữa, đảo đến lúc con tôm khô, săn và bóng là được.
ĐỖ XÀO
Đỗ rửa sạch, tước bỏ xơ, bẻ khúc ngắn. Luộc đỗ với nước cho chín tái rồi cho ra chảo. Phần nước luộc cho thêm gia vị để làm canh. Cho dầu vào chảo, xào đỗ với chút gia vị cho vừa miệng. Khi đỗ chín cho tỏi giã dập vào đảo đều rồi tắt bếp.
CÀ MUỐI XỔI
Cà rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước muối và chanh cho ra nhựa thâm sau đó rửa lại cho sạch. Pha nước trộn cho 2 quả cà bát: 2 thìa nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 2 thìa canh đường, tỏi, riềng giã nhỏ, ớt thái nhỏ, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn cà với hỗn hợp cho thật đều, ngâm cà từ sáng đến trưa là có thể ăn được.
DỨA LẮC
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Thái dứa thành những miếng vừa ăn. Cho nửa thìa cà phê muối ô mai, nửa thìa cà phê muối ớt vào rồi xóc đều để dứa ngấm gia vị là được.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Thịt vai - Tôm - Đỗ quả - Cà - Dứa |
30.000đ 50.000đ 10.000đ 3.000đ 9.000đ |
| Tổng: 102.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
