Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng

Ngày 05/04/2017 00:06 AM (GMT+7)

Bún măng ngan sẽ là món ăn tuyệt ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bún tươi: 1 kg
- Ngan: ½ con
- Măng khô: 100g
- Gia vị, rau thơm, chanh, ớt.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN

Bước 1: Măng ngâm vào nước cho nở, sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi đổ ra rửa sạch lại với nước.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 2

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 3

Bước 2: Ngan rửa sạch, xát muối ngoài da cho hết mùi hôi sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bỏ thêm nhánh gừng đập dập vào nồi nước luộc ngan.

Bước 3: Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 4

Bước 4: Hành, rau mùi thái nhỏ. Rau húng nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.

Bước 5: Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra cho khô chặt miếng. Trong thời gian đợi thịt nguội cho măng vào nồi nước vừa luộc ngan rồi ninh nhỏ lửa cho măng nhừ.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 5

Bước 6: Phần xương còn lại chặt nhỏ cho vào nồi nước dùng đang ninh măng. Khi thấy măng mềm, nêm nêm gia vị rồi tắt bếp.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 6

Bước 7: Cho bún vào bát, gắp thịt ngan, hành măng rồi chan nước dùng lên trên mời mọi người thưởng thức.

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 7

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 8

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 9

Bún măng ngan thơm phức, dễ ăn cho bữa sáng - 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu bún măng ngan thơm ngon đậm đà!

Bảo Minh Châu
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Các món ăn sáng