Cách nấu xôi xoài thật ngon

Ngày 31/05/2015 00:06 AM (GMT+7)

Món xôi xoài mềm thơm và đẹp mắt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

Nguyên liệu:

- 1 chén gạo nếp khoảng 200gr
- 150ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa xay với 500ml nước. Vắt lấy nước bỏ bã.
- 1 chút muối
- 70gr đường
- 1 trái xoài
- Mè trắng rang vàng
- Dừa non bào

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 1

- Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, 1 chút xíu muối, 20gr đường, 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp (hoặc bột năng).

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 2

Thực hiện:

Bước 1: Nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa vài tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh .

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 3

Bước 2: Trộn nếp với chút xíu muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 4

Bước 3: Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang trí xung quanh xôi.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 5

Bước 4: Nước cốt dừa, đường, chút xíu muối, lá dứa (nếu có) cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 6

Bước 5: Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 7

Bước 6: Xôi cho vào chén, rồi úp ra dĩa.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 8

Xoài thái miếng xếp xung quanh, rắc thêm mè và dừa non là bạn đã hoàn thành dĩa xôi xoài bắt mắt và ngon miệng cho cả nhà rồi đấy.

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 9

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 10

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 11

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 12

Cách nấu xôi xoài thật ngon - 13

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm xôi xoài dẻo thơm cho ngày cuối tuần!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần