Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết

Ngày 22/02/2015, 08:00

Canh bí ngòi nhồi thịt là món ăn thanh mát, giúp bạn chống ngán trong những ngày Tết.

Cách nấu canh bí ngòi hơi cầu kì một chút nhưng đổi lại bữa ăn có thể thanh mát hơn.

Xem thêm các món ngon ngày Tết:

Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết

Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết

Salad cá ngừ tươi ngon chống ngán

Dưa chuột bao tử muối chua chống ngán

Dưa cải thảo chống ngán ngày Tết

Nguyên liệu:

- 2 quả bí ngòi lựa trái to to
- 300gr thịt heo xay
- 4 cái nấm mèo thái nhỏ
- 1 bó miến nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê tiêu đường; 1 muỗng canh dầu hào
- 1 phần gốc hành trắng thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột năng
- Cà rốt thái miếng

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-1

Thực hiện:

Bước 1: Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc, bí ngòi bào bỏ vỏ, cắt khúc, khoét bỏ ruột.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-2

Bước 2: Thịt xay cho vào tô, nấm mèo, miến cùng các gia vị phía trên trộn đều.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-3

Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu trên.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-4

Bước 3: Nhồi thịt vô ruột bí ngòi. Nếu thịt còn dư thì viên tròn.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-5

Bước 4: Cho 3 tô nước lạnh, cà rốt vào nồi nấu sôi, cho thịt viên là dưa leo vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín bí ngòi mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-6

Trình bày: Cho canh ra tô, trang trí ngò, hành và rắc tiêu cho thơm.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-7

Ngày Tết, ngoài những món thịt thì canh bí ngòi nhồi thịt là món ăn khá thanh đạm rất thích hợp trong bữa tiệc gia đình.

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-8

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-9

Canh bí ngòi nhồi thịt chống ngán ngày Tết-10

Chúc các bạn thành công với món canh bí ngòi nhồi thịt thanh mát, ngọt ngào chống ngán ngày Tết!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Xem thêm chủ đề: cach nau canh bi ngoi nhoi thit | canh bi ngoi nhoi thit | canh bi ngoi | canh bi | mon an chong ngan | nhung mon an ngon