Canh cá nấu măng chua cho cả nhà

Ngày 11/07/2013 05:00 AM (GMT+7)

Vị ngọt của cá và vị chua thanh của măng, của dứa sẽ mang lại cho bạn một bát canh ngon tuyệt!

Món canh cá nấu măng chua vừa ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)

- Dứa: 1 quả

- Măng chua

- Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 1

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 2

Bước 3: Gọt vỏ và cắt mắt dứa.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 3

Bước 4: Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 4

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 5

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 6

Bước 6: Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 7

Bước 7: Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 8

Bước 8: Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 9

Bước 9: Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 10

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 11

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 12

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 13

Chúc các bạn ngon miệng với canh cá nấu măng chua!

Phương Anh

Món ngon tại Bếp Eva:

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 14

Canh riêu cá chép

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 15

Cá chép om dưa

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 16

Cá quả nấu dưa

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 17

Canh cá khoai

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 18

Canh cá giấm mẻ

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 19

Canh cá hú

Nguồn: [Tên nguồn]

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày