Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng

Ngày 18/04/2014, 08:18

Hương vị thơm ngon, thanh mát của món chè đậu đen thạch sẽ khiến cái nóng mùa hè tan biến.

Nguyên liệu:

- 140g đậu đen
- 100 g đậu đỏ
- 2 gói bột rau câu
- 100g nước cốt dừa
- Đường vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, ngâm trong nước khoảng nửa ngày.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-1

Bước 2: Cho đậu đen vào nồi ninh nhừ. Nên cho nhiều nước vì trong khi đun đậu còn nở. Nấu ở lửa lớn, sau khi thấy sôi rồi thì giảm lửa nhỏ lại rồi trong lúc nấu bạn cho thêm nước lạnh vào dần dần nếu thiếu, tiếp tục để lửa nhỏ nấu, như vậy khi đậu chín sẽ không dễ bị nát. Khi thấy đậu sắp mềm rồi thì tắt bếp, nhưng vẫn đậy nắp thì đậu sẽ mềm vừa. Thêm lượng đường vừa đủ độ ngọt bạn thích. Tương tự làm với đậu đỏ. Tuy nhiên phần nước đậu đỏ sau khi gạn bạn dùng để làm thạch nhé.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-2

Bước 3: Hòa 1 gói thạch rau câu với 100 g nước cốt dừa thêm lượng đường vừa đủ sau đó đặt lên bếp đun sôi khoảng 4-5 phút, đun nhỏ lửa. Dùng khuôn tạo hình bạn thích. (Tương tự hòa 1 gói bột rau câu với nước đậu đỏ để làm thạch). Ở đây mình dùng 1 gói thạch rau câu với 300 ml nước đậu.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-3

Bước 4: Đợi thạch đông lại tạo hình bạn thích.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-4

Hay chỉ đơn giản cắt thành những quân cờ thế này. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-5

Bước 5: Cho chè ra bát thêm những viên thạch vào ăn kèm. Nếu thích bạn có thể cho thêm đá. Món chè đậu đen thạch này sẽ khiến mùa hè bớt nóng bức.

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-6

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè đậu đen thạch nhé!

Quý Phạm

Chè ngon tại Bếp Eva:

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-8

Chè đỗ đen

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-9

Chè đậu xanh nha đam

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-10

Chè đậu xoài

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-11

Chè trôi nước ngũ sắc

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-12

Chè đậu xanh thạch đen

Chè đậu đen thạch đánh bay nắng nóng-13

Chè xoài

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Món ăn giải nhiệt mùa hè | Các món chè ngon | cach nau che dau den thach | che dau den | cach nau che | cac mon che | che do den | che