Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon

Ngày 26/10/2015, 14:30

Cơm cháy chả cá có vẻ lạ nhưng lại rất ngon và cách chế biến lại đơn giản, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 1 bát con xôi trắng (hoặc bạn có thể thay bằng 200g cơm cháy khô).

- Cá thác lác: 300g

- Thì là, ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-1

Thực hiện:

Bước 1: Thì là bỏ rễ, lá úa dập, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-2

Bước 2: Cho cá vào bát, trộn đều cùng thì là, ớt xắt, tiêu, bột nêm. Sau đó dùng thìa quết khoảng 15 phút cho cá dai.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-3

Bước 3: Viên xôi thành những miếng tròn, dẹt. Nếu bạn sử dụng cơm cháy khô thì cũng cắt cơm cháy thành những miếng tròn đường kính cỡ 2,5-3cm.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-4

Bước 4: Viên tròn cá và đặt chả cá lên trên miếng xôi sao cho vừa vặn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết cá.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-5

Bước 5: Bắc chảo dầu nóng, cho xôi chả cá vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa trang trí với chút rau sống là được.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-6

Xôi chiên chả cá này ăn nóng cùng tương ớt hoặc ít đồ chua rất ngon. Vị ngọt, dai của cá thác lác, cay cay của tiêu, ớt, thêm chút thơm của thì là quyện cùng lớp cơm cháy giòn rụm bên dưới thực sự hấp dẫn bạn.

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-7

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-8

Cơm cháy chả cá lạ miệng mà ngon-9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm cháy chả cá!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Cách làm chả cá | Món ngon mỗi ngày | cach lam com chay cha ca | com chay cha ca | com chay | nhung mon an ngon | các món ăn ngon | nau an