Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan

Ngày 13/08/2017, 14:00

Khoai tây lắc phô-mai là món ăn vặt mà người lớn, trẻ nhỏ ai cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

 - 500gr khoai tây
- 40g bột phô mai (bán nhiều ở các siêu thị hoặc có thể dùng phô mai bất kỳ rồi dùng dụng cụ bào đá, rau củ để tự bào cho vụn ra)
- 40g bột chiên giòn
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 bát dầu ăn
- Giấy thấm dầu

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHOAI TÂY LẮC ME

Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt mắt sạch sẽ.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 2

Ngâm vào trong nước cho thêm một ít muối vào, ngâm khoảng 10-15 phút (làm như thế khoai tây sẽ không bị thâm đen giúp cho món khoai tây chiên lắc phô mai hấp dẫn hơn). Sau đó vớt khoai ra khỏi nước cho vào rổ ráo nước.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 3

Bước 2: Đổ khoai tây vào âu tô rắc đều bột chiên giòn, xóc đều làm sao cho từng miếng khoai được phủ một lớp bột chiên giòn mỏng.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 4

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun dầu cho nóng. Khi dầu nóng đều, thì cho khoai vào chiên sơ. Bước này chỉ chiên sơ khoai vừa chín tới.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 5

Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rồi bỏ khoai vào ngăn đá cho se bề mặt.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 6

Bước 4: Cho khoai vào chảo dầu sôi chiên lại lần 2. Bạn nên vặn lửa nhỏ liu riu để duy trì nhiệt độ của dầu giúp khoai tây được chiên giòn, vàng đều đẹp mà không bị cháy, cho khoai tây vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

Cho khoai vào tô rắc đều phô mai và lắc đến khi thấy miếng khoai phủ đều phô mai là được.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 7

Trình bày ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 8

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 9

Đãi con khoai tây lắc phô-mai thơm lừng, giòn tan - 10

Chúc bạn thành công với cách làm khoai tây lắc phô mai thơm ngon hấp dẫn nhé!

Theo Thùy Duyên (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: cách làm khoai tây lắc phô mai | khoai tây lắc