Giản dị với chạch om chuối xanh

Ngày 24/01/2013, 09:16

Món ăn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Chạch om chuối xanh là món ăn giản dị nhưng đảm bảo ai cũng thích thú bởi hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

- Cá chạch: 300g
- Chuối xanh: 3 quả
- Thịt ba chỉ: 200g
- Nước nghệ, muối, bột nêm
- Hành hoa, rau răm, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ, hành khô

Giản dị với chạch om chuối xanh-1

Cách làm:

Bước 1: Dùng muối, giấm làm sạch nhớt chạch. Cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 2 thìa bột nêm, tiêu bắc, ớt thái lát.

Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái vát, ngâm với nước pha giấm cho trắng cho khỏi thâm đen. Đến khi gần nấu thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo đều.

Giản dị với chạch om chuối xanh-2

Cho cá chạch đã ướp vào đảo nhẹ tay cho săn, ngấm gia vị, cho nước mẻ, nước nghệ vào. Đậy vung, đun nhỏ lửa.

Giản dị với chạch om chuối xanh-3

Bước 3: Phi thơm hành, cho thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đảo hơi cháy cạnh, cho chuối xanh vào xào cho ngấm gia vị.

Giản dị với chạch om chuối xanh-4

Bước 4: Trút hỗn hợp chuối xanh xào ba chỉ vào nồi chạch đang om, thêm ít nước sôi, nêm nếm vừa ăn, đậy vung om nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Giản dị với chạch om chuối xanh-5

Cho hành hoa, tía tô, mùi tầu, lá lốt vào một lát rồi bắc nồi chạch om chuối xanh ra và ăn nóng.

Giản dị với chạch om chuối xanh-6

Giản dị với chạch om chuối xanh-7

Giản dị với chạch om chuối xanh-8

Chúc bạn ngon miệng với chạch om chuối xanh!

Thanh Hà

Món ngon tại Bếp Eva:

Giản dị với chạch om chuối xanh-9

Cá rô phi hấp

Giản dị với chạch om chuối xanh-10

Canh cá chua cay kiểu Thái

Giản dị với chạch om chuối xanh-9

Cá rô phi hấp

Giản dị với chạch om chuối xanh-12

Cá kìm nướng giấy bạc

Giản dị với chạch om chuối xanh-13

Cá chiên gừng tỏi

Giản dị với chạch om chuối xanh-14

Cá bống kho tiêu

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Hôm nay nấu gì | Chanh om chuoi xanh | ca chach | con chach | mon ngon tu ca chach | ca om chuoi canh