Lạ miệng với gỏi xoài mực khô

Ngày 22/05/2015, 00:06

Món gỏi xoài trộn mực khô vừa thơm ngon, lạ miệng, đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1-2 quả  xoài xanh
- 1 con mực khô
- Rau húng thơm, hành khô, quả ớt tươi.
- Lạc rang chín
-1 quả chanh
- Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 1

Cách làm:

Bước 1: Rau húng thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch phi thơm, lạc rang chín bỏ vỏ, giã nhỏ.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 2

Bước 2: Xoài gọt vỏ, bào sợi đựng vào âu sạch.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 3

Bước 3: Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặc bếp ga.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 4

Gói mực vào giấy sạch dùng chày đập cho mềm, sau đó tước nhỏ và chao qua dầu ăn để mực được giòn.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 5

Bước 4: Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 6

Bước 5: Khi trộn gỏi lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 7

Bước 6: Khi ăn rắc thêm hành khô vào, trang trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 8

Gỏi xoài trộn mực ăn chơi rất hợp cho ngày nắng nóng.

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 9

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 10

Lạ miệng với gỏi xoài mực khô - 11

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món gỏi xoài trộn mực khô chua ngọt, dễ ăn này nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Xem thêm chủ đề: goi xoai muc kho | lam goi xoai muc kho | goi xoai tron muc kho | cach lam goi xoai | lam goi xoai ngon | lam goi xoai tron muc kho