Có bao giờ các mẹ cảm thấy bị “bí bài”, không biết nên nấu gì để cho bữa ăn gia đình thêm lạ vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Chúng tôi gợi ý mẹ 3 công thức thật ngon lại dễ chế biến để bỏ túi nhé!
Chả giò, cơm cuộn, nui xào, vẫn là những món quen thuộc, tuy nhiên, chỉ cần thêm nguyên liệu phô mai, hương vị đem lại sẽ khiến cả nhà không ngừng đũa. Đồng thời, dinh dưỡng từ phô mai cũng giúp món ăn thêm bổ dưỡng hơn. Cùng thử công thức đặc biệt này nhé!
Chả giò phô mai:
Nguyên liệu:
• 2 - 3 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 50g phi lê cá hồi (không da)
• 15g giò sống
• 15g hành lá
• 10g sả băm nhuyễn
• 1 muỗng canh vừng trắng
• 1 bịch bánh tráng
• 10g tỏi băm
• ¼ muỗng cà phê tiêu
• ¼ muỗng cà phê hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Cá hồi rửa sạch, cắt lát mỏng, để ráo
Bước 2: Cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 1cm, phần trắng đập giập băm nguyễn cùng với tỏi
Bước 3: Trộn đều phô mai, cá hồi, giò sống, sả băm, vừng, tỏi băm, hành lá, tiêu, hạt nêm.
Bước 4: Trải bánh tráng lên dĩa, cho nhân vào rồi cuốn lại. Rán chả giò vàng đều. Dùng nóng với bún hoặc cơm đều ngon.
Cơm cuộn phô mai
Nguyên liệu:
• 12 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 8 tấm rong biển
• 450g gạo Nhật Bản
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 5 muỗng canh dấm gạo
• 2 quả bơ
Sơ chế:
- Vo sạch gạo, để ráo. Nấu cơm với 630ml nước. Cơm chín để yên trong 10 phút.
- Khuấy đều hỗn hợp dấm gạo, đường và muối đến khi hòa tan trong 1 chén riêng.
Thực hiện:
Bước 1: Rưới hỗn hợp dấm gạo, đường, muối vào cơm nóng. Xới tơi cơm đến khi ngấm nước dấm rồi để nguội.
Bước 2: Gọt và cắt quả bơ thành miếng dài (dày khoảng 1cm), cắt phô mai Con Bò Cười thành miếng cùng kích cỡ.
Bước 3: Đặt rong biển lên mành cuốn, úp mặt bóng xuống dưới. Nửa dưới lá rong biển trải 2 - 3 muỗng cơm, dày tầm 3mm.
Bước 4: Xếp bơ và phô mai vào giữa phần cơm rồi cuộn chặt tay. Làm ướt rìa lá rong biển để dán mép. Cắt miếng vừa ăn
Nui xào thịt bò cùng phô mai
Nguyên liệu:
• 50g nui ống
• 30g cà rốt
• 30g bông cải xanh
• 3 muỗng canh thịt bò xay hoặc xắt miếng mỏng
• 1 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: dầu hào, tỏi, tiêu.
Sơ chế:
- Thịt bò ướp với ¼ muỗng cà-phê tỏi băm, một ít tiêu, 1 muỗng canh dầu hào.
- Tán nhuyễn phô mai với 1 muỗng nước.
Thực hiện:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Bông cải rửa sạch, cắt vừa ăn. Luộc cà rốt và bông cải cho chín.
Bước 2: Luộc nui với 300 ml nước khoảng 10-15 phút rồi xả với nước lạnh. Trộn chút dầu ăn để nui không bị dính
Bước 3: Phi thơm tỏi với ít dầu. Cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt chín, cho ra chén.
Bước 4: Phi tỏi với ít dầu. Cho nui, rau vào trộn đều, nêm bột nêm, xào 2 phút cho thấm gia vị rồi trộn đều với phô mai. Dọn ra đĩa, dùng nóng.
Cực kỳ đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần vài bước cùng những nguyên liệu quen thuộc là đã có thể làm cả gia đình ấn tượng rồi đó. Nếu muốn khám phá nhiều món ăn cùng phô mai hơn, truy cập tại đây để tìm hiểu công thức bạn nhé!
