Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon

Ngày 28/05/2014, 00:00

Món lòng gà xào dứa tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, trôi cơm.

Nguyên liệu:

- Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr
- Dứa hơi xanh (loại bắt đầu hơi vàng ở 1 góc quả): 1 quả nhỏ
- Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
- Rau mùi, hành hoa

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-1

Thực hiện:

Bước 1: Nhặt riêng phần mề gà bóp cùng muối và mẩu nhỏ gừng đập dập. Bóc bỏ những màng mỡ bám quanh bề mặt miếng mề. Sau đó rửa sạch, để ráo. Tim và gan gà cũng rửa sạch, để ráo.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-2

Bước 2: Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-3

Bước 3: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-4

Bước 4: Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-5

Bước 5: Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-6

Bước 6: Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào.

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-7

Nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-8

Lòng gà xào dứa đơn giản mà ngon-9

Chúc các bạn ngon miệng với lòng gà xào dứa giòn thơm nhé!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Món ngon từ gà | Món ngon mỗi ngày | lòng ga xao dua | cach lam long ga xao dua | long ga xao | long ga | nhung mon an ngon | các món ăn ngon