Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn

Ngày 15/03/2013, 08:18

Chắc chắn lưỡi heo nấu cà ri sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.

Lưỡi heo nấu cà ri vừa hấp dẫn lại vô cùng dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- Lưỡi lợn: 1 cái (khoảng 500 gr)
- Khoai lang: 1 củ
- Khoai tây: 2 – 3 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột cà ri: 1 gói
- Sả, tỏi, hành khô

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-1

Thực hiện:

Bước 1: Lưỡi lợn rửa với nước muối và dấm cho sạch. Chần lưỡi qua nước sôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Rửa lại lần nữa cho sạch.

Bước 2: Thái lưỡi thành những miếng vuông rồi đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị và bột cà ri.

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-2

Bước 3: Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào bát nước cho khỏi thâm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông.

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-3

Bước 4: Vớt khoai ra khỏi bát nước, để ráo rồi đem rán qua (không rán chín vàng, chỉ cần hơi se mặt khoai là được. Việc rán khoai là để khi nấu khoai sẽ không bị nát).

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-4

Bước 5: Hành và tỏi băm nhỏ, sả thái vát. Đem phi thơm rồi cho lưỡi lợn vào xào hơi săn. Tiếp đó cho đến khoai vào xào qua sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt. Thêm nước cốt dừa, đun sôi thì hạ lửa nhỏ.

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-5

Bước 6: Khi khoai đã chín thì thêm cà rốt vào, đun khoảng 5 phút nữa, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-6

Cho món lưỡi heo nấu cà ri ra bát, dùng nóng cùng cơm hay bánh mì đều ngon.

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-7

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-8

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-9

Chúc bạn ngon miệng với lưỡi heo nấu cà ri!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-10

Lưỡi heo xào chua ngọt

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-11

Bún lưỡi lợn

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-12

3 món ngon từ lưỡi heo

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-13

4 biến tấu hấp dẫn của mề gà

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-14

Mề gà xào nấm đông cô

Lưỡi heo nấu cà ri đầy hấp dẫn-15

Nấm mỡ xào lòng, dạ dày

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Hôm nay nấu gì | luoi heo nau ca ri | luoi heo | ca ri | mon ngon tu luoi heo | luoi heo ngon | luoi heo nau ca ri ngon