Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng

Ngày 02/09/2017, 16:02

Không gì tuyệt vời hơn cả nhà cùng quây quần thưởng thức món cá quả sốt nấm thơm lừng nóng hổi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá quả: 1kg
- Nấm kim châm: 1 gói
- Nấm hương: 10 cái
- Hành, rau răm, thì là
- Gia vị

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ QUẢ SỐT NẤM

Bước 1: Cá rửa sạch, tẩm chút rượu mai quế lộ cho cá vừa không tanh lại vừa thơm khi chế biến. Ướp cá cùng sả, gừng, chút bột nêm, bột ngọt, tiêu.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-2

Bước 2: Nấm hương ngâm cho nở, nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, ngâm rửa sạch, để ráo nước. Hành, rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ, ớt cắt lát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-3

Bước 3: Bật bếp, cho chảo dầu ăn thật nóng, thêm chút muối để khi chiên cá không bị bắn. Khi chảo đã nóng già, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-4

Bước 4: Cho vào chảo 1 ít dầu điều, phi thơm hành cùng cà chua cho mềm, cho thêm 1 bát nước lọc, khi nước sốt sôi thì cho cá vào lật đều 2 mặt cho ngấm nước sốt.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-5

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-6

Bước 5: Khi cá đã ngấm nước sốt, sôi lại thì cho nấm hương vào đảo cùng, đợi khoảng 3 phút thì cho cà rốt nạo sợi, nấm kim châm vào.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-7

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-8

Để sôi thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị, rắc hành, rau răm, thì là vào rồi tắt bếp. Cho cá ra đĩa, kèm theo nấm, cà rốt và rưới nước sốt lên trên.

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-9

Mùng 2/9 làm cá quả sốt nấm cho cả nhà bữa ăn đẹp mắt ngon miệng-10

Chúc bạn và gia đình thành công!

Theo Bảo Minh Châu (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Cá chép om dưa | Món ngon mỗi ngày | Món ngon từ cá | cách làm cá quả sốt nấm | món ngon từ cá quả