Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả

Ngày 16/01/2015, 00:41

Nhâm nhi mừng miếng mứt vỏ cam mật ong thơm thơm, ngòn ngọt lại dẻo dẻo thật ngon và hấp dẫn.

Cách làm mứt vỏ cam mật ong cũng không quá cầu kì.

Nguyên liệu:

- Vỏ cam vàng: 300gr
- Đường: 150gr
- Mật ong: 100gr
- Muối: 1 thìa cà phê đầy.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cam mua về rửa sạch vỏ, bổ múi cau làm 4 hoặc 6. Lấy phần vỏ của quả cam, thái thành những miếng dài có bề ngang dày khoảng 1cm.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 2

Bước 2: Cho vỏ cam vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi trong khoảng 2 phút, sau đó chắt bỏ nước (luộc vỏ cam lặp đi lặp lại khoảng 2-3 lần).

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 3

Bước 3: Vỏ cam luộc xong đem ngâm với nước muối loãng trong khoảng 8-10 tiếng (ngâm qua đêm). Sau đó vớt vỏ cam ra rửa vài lần với nước lạnh để vỏ cam bớt mặn.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 4

Bước 4: Cho vỏ cam vào nồi, thêm đường và mật ong, cầm nồi xóc đều để đường và mật ong trộn đều với vỏ cam. Ngâm cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 5

Bước 5: Đặt nồi vỏ cam đã ướp đường lên bếp, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều vào vỏ cam. Khi thấy nước đường cạn sền sệt và miếng vỏ cam chuyển màu vàng trong óng ả thì tắt bếp (trong quá trình đun mà thấy nước đường cạn, vỏ cam vẫn chưa chuyển màu trong thì có thể cho thêm chút nước lọc).

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 6

Bước 6: Vớt vỏ cam ra, xếp lên rack (giá) của lò nướng, bên dưới đặt khay để hứng nước đường chảy ra từ vỏ cam. Cho mứt vỏ cam vào lò và sấy mứt ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10-15 phút (hoặc hơn). Nếu không có lò nướng để sấy thì có thể hong mứt ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô hơn.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 7

Bước 7: Khi lớp đường bên ngoài mứt vỏ cam đã khô và se lại thì đem từng miếng mứt lăn qua đường hạt nếu thích.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 8

Sau đó cho vỏ cam vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 9

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 10

Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt vỏ cam mật ong!

Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Xem thêm chủ đề: cach lam mut vo cam | mut vo cam | mut | mut tet | tet nguyen dan | tet co truyen