Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

Ngày 13/08/2017, 09:30

Sợi bánh canh mềm mềm dai dai hoá ra không hề khó làm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300gr bột gạo
- 200gr tinh bột bắp (dùng bột bắp hay bột khoai tây bánh sẽ dai mềm hơn so với bột năng)
- 2/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu
- 530ml nước đang sôi
- Để 1 ít tinh bột bắp để rắc bột khi cắt.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH CANH CẮT TAY

Bước 1: Cho bột gạo + bột bắp + muối vào âu to trộn đều.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 2

Sau đó cho từ từ nước sôi vào khuấy đều. Cuối cùng mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không đính tay.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 3

Bước 2: Lấy ít bột cho ra bàn, rắc bột khô, dùng cây cán mỏng thái sợi.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 4

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 5

Bước 3: Nấu 1 nồi nước với chút muối và dầu. Khi nước sôi cho từng ít bánh canh vào luộc.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 6

Bước 4: Bánh canh nổi lên dùng đũa khuấy nhẹ tiếp tục luộc vài phút nữa trước khi vớt bánh cho vào âu nước lạnh (không cần đá).

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 7

Bây giờ bạn hãy đổ bánh canh ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho hết nhờn.

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 8

Vậy là xong bạn nhé .

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 9

Ngày nghỉ mẹ trổ tài tự làm làm bánh canh cắt tay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh - 10

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh canh theo công thức chế biến đơn giản này!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Xem thêm chủ đề: cách làm sợi bánh canh | cách làm bánh canh | cách nấu bánh canh | bánh canh