Nhâm nhi 3 món từ ngô cho chị em

Thứ Bảy, ngày 17/08/2013, 10:00

Bắp rang bơ, ngô chiên dừa, chè ngô cốm là những món ăn vặt vừa ngon lại khá dễ làm.

Ngô chiên dừa

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt 2 – 3 bắp, dùng ngô tươi ngon hơn

- 100g dừa nạo

- 1 thìa đường (tùy chọn)

- ¼ thìa cà phê muối.

Cách làm:

- Nếu bạn mua ngô tươi thì dùng dao sắc cắt phần hạt ngô ra, bỏ lõi.

- Cho chút xíu dầu ăn hoặc bơ vào nồi đun nóng. Cho ngô vào xào, nêm chút xíu muối, đảo 2 phút.

- Cho tiếp dừa nạo vào đảo cùng, nếu thích có thể thêm đường.

- Đảo tiếp 1 phút nữa rồi tắt bếp.

- Cho ra bát để nguội. Món này để ăn vặt thì vô cùng thú vị.

Chị em có thể xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Chè ngô cốm

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt

- Cốm tươi hoặc cốm khô

- Bột bắp

- Đường trắng

Cách làm:

- Bóc bỏ vỏ và râu ngô, cho ngô vào nồi luộc chín. Phần nước luộc ngô các bạn giữ lại vì chúng ta sẽ dùng để nấu chè.

- Ngô ngọt khá mau chín nên các bạn chỉ cần luộc sôi 10 phút là được, đợi cho ngô nguội, dùng dao thái mỏng theo chiều dọc bắp ngô, cứ thế cho đến khi sát lõi ngô. Các bạn dùng mũi dao gạt lấy phần tim ngô nhé, tim ngô chính là phần ngon ngọt cũng như là nơi tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng của bắp ngô đấy.

- Quấy bột bắp với lượng nước đủ dùng, sao cho sau khi sôi tạo thành 1 dung dịch có độ sền sệt, các bạn cho đường vào quấy tan. Xúc từng thìa ngô đã thái rắc vào nồi.

- Cuối cùng các bạn rắc cốm. Món chè có hương vị thơm ngon nhất là khi sử dụng cốm tươi, mình rất ít khi sử dụng cốm khô mà mỗi khi đến mùa cốm, mình thường chọn mua những mẻ cốm tươi thật ngon và cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Chè có độ sánh đạt yêu cầu là khi các hạt cốm và ngô phân bổ đều, có độ lơ lửng. Khi cốm và ngô bị chìm xuống đáy nồi tức là dung dịch bột bắp hơi loãng, các bạn chỉ cần hòa thêm 1 chút bột bắp nữa rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn là được.

Chị em có thể xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Bắp rang bơ

Ở ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món bắp rang bơ thơm, ngon, giòn, ngọt nhé.

Nguyên liệu:

- Ngô loại dùng để nổ (popcorn): 60gr

- Đường: 10gr

- Bơ: 5gr

- Dầu ăn: 4ml

Cách làm:

- Chọn 1 chiếc nồi có đế dày, và có nắp để nổ ngô. Láng dầu ăn rồi bắc lên bếp cho nóng nồi, sau đó trút ngô vào dùng đũa đảo đều.

- Đậy vung lại, để lửa mức vừa phải, thỉnh thoảng cầm quai nồi lắc qua lắc lại cho ngô nóng đều.

- Một lát sau nghe thấy tiếng ngô nổ lụp bụp thì các bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Vẫn đậy vung nồi, vì nếu mở ra ngô sẽ bắn lung tung. Mới đầu chỉ lác đác tiếng ngô nổ, sau ngô sẽ nổ rất nhanh. Cứ để nguyên như vậy đến khi không nghe thấy tiếng nổ nữa thì tắt bếp, mở vung.

Bắp rang bơ thật ngon và hấp dẫn

- Đun nhỏ lửa trên 1 chảo rộng cho đường tan chảy, kế đến cho tiếp bơ vào. Có thể dùng được cả bơ thực vật lẫn bơ thường các bạn nhé.

- Vẫn đặt chảo trên bếp, trút ngô vào đảo cho ngô ngấm đều bơ và đường. Đừng để lửa to kẻo đường dễ bị cháy, cũng đừng tắt bếp ngay kẻo đường rất nhanh cứng lại.

Vậy là món bắp rang bơ của bạn đã hoàn thành, hãy cùng nhâm nhi với gia đình và ngồi quây quần thưởng thức một bộ phim thật hay nhé!

Chị em có thể xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

(Khampha.vn)
50
  • Tin hay – đừng bỏ lỡ
Món ăn nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon vô cùng. 29-03-2017 16:18
Chị Tuyết Mai (Hà Nội) đã vô cùng bất ngờ khi công thức làm thịt nướng xiên của mình đã nhận được gần 2 nghìn lượt... 29-03-2017 16:04
Trong bài viết của mình, tác giả Halima Ali cho biết cô đã cất công tìm đến quán cà phê được coi như nơi khởi nguồn... 29-03-2017 14:27
Sườn xào chua ngọt thơm mềm, hương vị hòa quyện thưởng thức cùng cơm trắng rất tuyệt. 29-03-2017 10:17
Màu sắc lung linh, đẹp mắt của những chiếc bánh trôi khiến Tết Hàn thực thêm ý nghĩa. 29-03-2017 08:56
Thưởng thức món xôi bọc pate chiên vừa ngon, béo ngậy lại có chút lạ miệng đảm bảo cả nhà sẽ thích. 29-03-2017 00:06
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, bạn đã có ngay món cá hấp hành thơm phức, mềm ngon cho cả nhà. 28-03-2017 18:05
Chắc chắn ai cũng sẽ thích khi thưởng thức bữa cơm có nhiều món ngon này! 28-03-2017 16:33
Thưởng thức món sữa chua dẻo mềm mịn, thanh mát lại có chút beo béo vô cùng hấp dẫn. 28-03-2017 15:32
Xem thêm Bếp Eva
Nếu trước kia, rau càng cua mọc bụi hoang đầy đường không được "để ý" tới thì nay, loại rau bờ bụi này bỗng trở thành... 29-03-2017 15:56
Nếu biết được gầm cầu thang có thể tận dụng triệt để được đến như thế này thì bạn sẽ không bao giờ bỏ phí khoảng... 29-03-2017 12:09
Chàng doanh nhân mong muốn có một không gian sống hiện đại với đầy đủ tiện nghi, nhưng không thiếu được nét xanh mát... 29-03-2017 10:04
Với một thiết kế hợp lý, gia đình bạn sẽ có một khu vườn ngay trong chính căn nhà của mình. 29-03-2017 06:10
Ít ai biết được rằng "anh Hai" hiện đang sở hữu khối tài sản đáng mơ ước, trong đó có hai căn hộ tiền tỷ vô cùng sang... 28-03-2017 18:53
Với những nhà phố chật chội thì việc trồng rau bằng cách tận dụng các loại túi, giỏ mây, xô, chai nhựa,… và treo... 28-03-2017 14:49
Có khi bạn lại cứ ngồi nhìn mãi những kiểu hộp đựng giấy vệ sinh này mà chẳng muốn ra ngoài. 28-03-2017 12:53
Không phải nữ sinh, danh hiệu "phòng ở bẩn hơn chuồng lợn" nay đã thuộc về nam sinh Trung Quốc. 28-03-2017 10:08
Nằm tại con phố nhộn nhịp và sầm uất bậc nhất Hà Nội, căn nhà mà diễn viên Chu Hùng đang ở khiến nhiều người mơ ước. 28-03-2017 05:18
Xem thêm Nhà đẹp
Sự kiện tiêu điểm
1/6
1/6
Thông tin doanh nghiệp
1/1
DesktopiPad  
Các chuyên mục khác