Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ

Ngày 15/01/2013, 17:10

Thử nướng sườn lợn thơm ngon kiểu này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Món sườn nướng kiểu Mỹ cũng không quá khó làm.

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn (để nguyên tảng)

Gia vị ướp

- 250 ml nước dứa ép và nước dừa
- 2 muỗng canh sữa dừa
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 1

Gia vị khô

- ¾ muỗng canh đường nâu
- ½ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh hạt tiêu
- ½ muỗng canh bột tỏi
- ½ muỗng canh bột hành
- ½ muỗng canh bột allspice
- ¼ muỗng canh bột ớt

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 2

Lớp men tráng

- 125ml nước dứa và nước dừa
- 1 ½ muỗng canh dấm gạo
- ¾ muỗng canh đường nâu
- ¾ muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 3

Nước xốt dứa và dừa

- 125ml nước dứa và nước dừa
- ¼ muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê gừng mài nhỏ
- 30ml nước xốt cà chua
- ¾ muỗng canh giấm gạo
- ½ muỗng canh xốt worchestershire
- ½ muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- Muối và hạt tiêu

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 4

Cách làm:

Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp sườn vào với nhau.

Cho sườn vào trong túi ziplog, đổ gia vị tẩm ướp vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 2 tiếng.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 5

Trong thời gian chờ sườn đang tẩm ướp, trộn tất cả các gia vị khô lại với nhau rồi để chúng sang một bên.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 6

Làm lớp men tráng phết lên sườn, cho nước dứa, nước cốt dừa, giấm, đường, bơ và hạt tiêu vào chảo và đun sôi từ 10 – 15 phút, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 7

Sau khi sườn đã ướp xong, trà xát hỗn hợp gia vị khô lên hai mặt của sườn. Bọc sườn lại bằng lá nhôm rồi đặt lên khay nướng. Nướng sườn trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (335oF) trong 1h30 phút. Sau đó, rưới hỗn hợp làm men tráng lên hai mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200oC (395oF) trong 5 phút. Sau đó lại rưới lớp men tráng một lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 8

Trong thời gian nướng thịt, chuẩn bị làm nước xốt ăn kèm với sườn nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu là xốt vào trong chảo. Nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho nước xốt ra ngoài và để nguội.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 9

Khi sườn nướng chín, thưởng thức nóng cùng với nước xốt nhé.

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng kiểu Mỹ!

Kẹo Sữa (Theo MM)

Món ngon tại Bếp Eva:

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 11

Gà rán thơm ngon

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 12

Cà rốt nướng

Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ - 13

Gà ngâm muối nướng

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Món ăn Âu khó cưỡng | suon lon nuong | suon lon | cac mon suon | cach nuong suon | mon nuong ngon | nhung mon an ngon