Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến 'giật mình'

Ngày 25/12/2016 08:27 AM (GMT+7)

Tai heo cuộn mộc nhĩ phù hợp để nhâm nhi những ngày cuối tuần hay cả những ngày Tết, khiến bữa cơm nhà bạn không hề bị ngán.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 tai heo
- 4 tai nấm mộc nhĩ
- 1 củ hành
- Hạt tiêu
- 3 củ sả
- Dầu hào, bột canh, giấm

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM TAI HEO CUỘN MỘC NHĨ

Bước 1: Tai heo làm sạch, rửa với muối và giấm. Cắt phần lỗ tai, lọc mỏng chỗ mỡ thịt phần chân tai rồi để riêng.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 2

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân. Sả rửa sạch cắt khúc 4cm. Hành bóc vỏ.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 3

Bước 3: Trải mộc nhĩ vào mặt trong của tai heo. Sau đó trải phần thịt đã lọc mỏng lúc trước lên trên. Sau đó cuộn tai heo lại. Dùng dây lạt hoặc chỉ để cố định tai heo lại. Chú ý buộc thật chặt để phần mộc nhĩ sau khi luộc không bị rời ra.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 4

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 5

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 6

Bước 4: Cho tai cuộn mộc nhĩ vào nồi nước cùng 2 thìa giấm và một chút muối. Cho tai heo cuộn vào luộc sơ. Nước sôi thì vớt tai ra rửa sạch với nước.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 7

Bước 5: Lấy một nồi nước khác. Cho sả, hành hạt tiêu, 2 thìa giấm, 3 thìa dầu hào, 3 thìa nước xì dầu rồi cho tai heo vào luộc cùng. Nước sôi thì để om 25-30 phút thì tắt bếp.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 8

Bước 6: Vớt tai heo cuộn mộc nhĩ ra để nguội. Bọc lại rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 giờ đồng hồ là được.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 9

Khi ăn, đem tai heo cắt bỏ dây, thái miếng mỏng vừa phải. Món ăn kèm với tương ớt hoặc chanh muối là tuyệt nhất.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 10

Món tai heo cuộn mộc nhĩ là món ăn ngon, giòn, khá dễ làm. Món ăn phù hợp để nhâm nhi những ngày cuối tuần hay cả những ngày Tết để bữa cơm của bạn không hề bị ngán.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 11

Lưu ý: Nếu bạn thích vị cay cay thơm thơm của hạt tiêu thì có thể xay hạt tiêu nhỏ rồi rắc vào mặt trong của tai heo trước khi cuộn lại nhé.

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 12

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 13

Tai heo cuộn mộc nhĩ giòn sần sật ngon đến amp;#39;giật mìnhamp;#39; - 14

Chúc các bạn thành công với cách làm tai heo cuộn mộc nhĩ giòn ngon đón Tết về!

Liên Liên
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ thịt lợn