Tết này thưởng thức mứt đậu trắng

Ngày 24/01/2013, 05:00

Hương vị mới lạ của mứt đậu trắng sẽ khiến ai cũng phải thích thú.

Làm mứt đậu trắng không quá khó các bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu trắng
- Đường
- Vani

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu trắng ngâm nước qua đêm (khoảng trên 10 tiếng) cho nở căng hết cỡ.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-2

Bước 2: Cho đậu vào hấp trong khoảng 1 tiếng để đậu chín mềm (không nên ninh đậu mà nên hấp để đậu được chín mềm, khô ráo và không bị bể nát).

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-3

Bước 3: Cho đường vào chảo, thêm vào một ít nước, đun sôi cho tan đường. Cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 400 gr – 500 gr đường.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-4

Bước 4: Khi đường đã tan hoàn toàn thì vặn lửa thật nhỏ rồi chút đậu trắng vào. Cứ đun liu riu, thi thoảng lại đảo đều cho đậu ngấm đường.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-5

Bước 5: Khi nước đường bắt đầu cạn, quanh thành chảo đường bắt đầu có hiện tượng kết tinh thì dùng đũa đảo liên tục nhưng nhẹ nhàng để hạt đậu khỏi vỡ.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-6

Bước 6: Khi đường kết tinh bám trắng vào hạt đậu thì bắc chảo mứt đậu xuống, nhỏ thêm vào vài giọt vani rồi đảo đều cho đậu được thơm và khô ráo.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-7

Khi mứt đậu trắng thật nguội thì cho vào lọ kín để bảo quản.

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-8

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-9

Chúc các bạn thành công với mứt đậu trắng!

Thùy Nguyễn

Mứt ngon tại Bếp Eva:

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-10

Mứt gừng ấm nóng

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-11

Mứt táo ta

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-12

Mứt cà rốt đón Tết

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-13

Mứt xoài dẻo

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-14

Mứt cà chua bi

Tết này thưởng thức mứt đậu trắng-15

Mứt mãng cầu

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác
Xem thêm chủ đề: Cách làm mứt Tết 2017 | Mut dau trang | mut ngon | mut tet | cach lam mut | cong thuc lam mut | tu lam mut tet