Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường

Ngày 01/09/2016, 15:42

Chỉ bằng việc thêm thắt vài gia vị hay nguyên liệu cũng khiến cho món thịt gà tẩm bột chiên trở nên hấp dẫn hơn bình thường.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 phần thịt đùi gà đã lọc xương (320g)

- 2/3 chén tinh bột khoai tây

- 1 bó nhỏ húng quế, rửa sạch

- Dầu để chiên

- Gia vị ướp thịt gà: 1 ½ nước tương (xì dầu); 1 muỗng canh bia; 1/8 muỗng cà phê ngũ vị hương; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 1 quả trứng nhỏ; 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng cà phê muối

- Hỗn hợp gia vị: 1 thìa hạt tiêu trắng; ½ muỗng cà phê ngũ vị hương; 2 muỗng cà phê muối; ¼ muỗng cà phê bột cà ri. Trộn đều.

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ CHIÊN

Bước 1: Trộn thịt gà với tất cả các nguyên liệu làm gia vị ướp thịt, để trong tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-1

Bước 2: Sau đó, đổ nửa chỗ tinh bột vào bát thịt gà, trộn đều.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-2

Bước 3: Đun nóng dầu ăn lên tới nhiệt độ 170 độ C. Lăn thịt gà qua chỗ bột còn lại.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-3

Sau đó, thả từng miếng thịt gà vào chảo dầu, chiên từ 2-3 phút cho đến khi gà có màu vàng nâu. Rồi cho thịt gà ra, để nguội trong khoảng 2-3 phút.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-4

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-5

Bước 4: Đun nóng chảo dầu tới nhiệt độ khoảng 150 độ C, sau đó thả lá húng quế vào, đun nóng thêm dầu.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-6

Cho thịt gà đã chiên vào, chiên thêm nửa phút rồi vớt ra.

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-7

Cho hỗn hợp gia vị chảo, rang thơm lên rồi rắc hoặc trộn lên đĩa thịt gà chiên trước khi khi thưởng thức!

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-8

Thịt gà chiên giòn kiểu mới sẽ ngon hơn bình thường-9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên kiểu mới!

Theo Mộc Anh (Dịch từ China) (Khám phá)
Xem thêm chủ đề: Món ngon từ gà | cách làm thịt gà chiên giòn | thịt gà chiên giòn ngon | thịt gà chiên giòn | thịt gà