Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7

Ngày 11/08/2016 12:20 PM (GMT+7)

Để có món vịt quay chay thơm ngon, bạn chỉ mất chút xíu thời gian và công sức thôi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

 - 2 tàu hũ ky khô (váng đậu), nhúng qua nước cho mềm

- 1 nắm nấm hương khô

- 1 nắm mọc nhĩ khô

- Gia vị: 5 tép tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm nấm, 1/2 thìa ngũ vị hương 

- Hỗn hợp phết lên da vịt: 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm đỏ, 1 thìa rượu đỏ, 1 thìa mật ong

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM VỊT QUAY CHAY

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 2

Bước 1: Nấm hương, mọc nhĩ rửa sạch rồi cho vào bát có nước ngâm cho nở sau đó vớt ra thái sợi và cho vào 1 cái bát cùng với phần gia vị ở trên, đảo đều ướp cho ngấm

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 3

Bước 2: Đặt 2 miếng tàu hũ ky chồng lên nhau rồi cho nấm hương , mọc nhĩ đã ướp gia vị vào rồi cuộn lại cho chặt tay như gói nem.

Bắc xửng hấp lên bếp đun sôi và cho vịt quay vừa gói xong vào xửng hấp chín.

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 4

Bước 3: Hỗn hợp phết da vịt cho vào nồi đun sôi khuấy đều cho có độ sệt một chút thì tắt bếp.

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 5

Bước 4: Vịt hấp chín lấy ra và dùng cọ quết hỗn hợp nước phết lên da vịt cho đều để vịt có màu đẹp mắt.

Đun 1 nồi dầu nóng thì cho vịt vào quay cho vàng đều , thời gian quay vịt rất nhanh các bạn nên lưu ý để không bị cháy.

Vớt vịt ra giấy thấm dầu và cắt miếng vừa ăn.

Vịt quay chay vừa ngon và là món ăn hấp dẫn cho lễ Vu Lan, Rằm tháng 7 sắp tới.

Tự làm vịt quay chay - món ăn tuyệt vời cho Rằm tháng 7 - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt quay chay!

Hương Giang
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món chay ngon