Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng

Ngày 31/10/2016 00:39 AM (GMT+7)

Bánh su kem nhân sầu riêng vỏ giòn nhân mềm béo vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Phần vỏ: 3 trứng gà đánh tan; 120gr bột mì; 90gr bơ; 190ml nước.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 1

- Phần kem: 3 lòng đỏ trứng gà; 300ml sữa tươi không đường; 90gr đường; 1 muỗng cà phê nước vani; 20gr bột mì; 20gr bột bắp; 150gr thịt sầu riêng nghiền nhuyễn; 100gr cream whipping đánh bông với 20 gr đường.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NHÂN KEM SẦU RIÊNG

THỰC HIỆN PHẦN VỎ BÁNH

Bước 1: Nước, bơ cho vào nồi nấu sôi với lửa vừa.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 3

Bước 2: Khi bơ tan, cho nhanh bột mì vào dùng phới trộn thật đều là tắt bếp.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 4

Sau đó cho 1/4 trứng gà vào trộn đều. Khi bột và trứng đã quyện với nhau thì cho 1/4 trứng nữa vào và trộn tiếp. Cứ thế làm hết 2 phần trứng còn lại.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 5

Bước 3: Cho bột vào bao bắt bông kem có chui bắt viền bánh kem. Lót giấy dầu lên khay và bắt đầu bắt bánh. Bạn cứ nặn bột và kéo dài, to hay nhỏ tùy ý.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 6

Bước 4: Mở lò 195 độ trước 15 phút, sau đó cho khay bánh vào giữa lò nướng 30 - 35 phút. Bánh vàng thì lấy khay bánh ra, để nguội.

THỰC HIỆN PHẦN KEM

Bước 1: Sữa, bột mì, bột bắp, vanilla, đường cho hết vào nồi hòa tan. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào luôn và khuấy đều.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 7

Buớc 2: Bắc nồi này lên bếp, vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều tay cho kem sánh đặc mịn màng là tắt bếp. Để nguội rồi thì cho kem tươi và sầu riêng vào trộn chung.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 8

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 9

Bước 3: Vỏ bánh su kem đã nguội, bạn cắt làm 2 và nặn kem vào bánh.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 10

Bánh su kem nhân sầu riêng vỏ giòn nhân mềm béo vô cùng hấp dẫn.

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 11

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 12

Ngon đã miệng với bánh su kem nhân kem sầu riêng - 13

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh su kem nhân kem sầu riêng thơm ngon!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Cách làm bánh su kem