Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết

Ngày 02/10/2017, 08:56

Vị thơm ngon, lại có chút cay cay của món vịt xào sả ớt khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Vịt: 1,5kg
- Sả: 5 củ
- Tỏi: 1 củ; Hành khô: 1 củ
- Ớt : 2 quả
- Bột nghệ: 2 thìa
- Ngũ vị hương: ½ gói
- Vừng rang: 1 ít
- Dừa sợi: 1 ít
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột canh.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT VỊT XÀO SẢ ỚT

Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng rượu trắng rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao sắc lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột canh, hành khô băm nhỏ, 2 thìa bột nghệ, 1 ít ngũ vị hương. Ướp khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm vị.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-2

Bước 2: Sả bóc bỏ lớp ngoài, rửa sạch thái vát, ớt thái nhỏ.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-3

Bước 3: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho sả vào xào xơ, tiếp đến cho ớt vào đảo đều. Cho sả ớt ra đĩa.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-4

Bước 4: Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vịt vào xào với lửa lớn. Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt vịt săn lại chín mềm là được.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-5

Bước 5: Cho sả, ớt vào đảo đều xào hơi sém cạnh.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-6

Cuối cùng thêm ít vừng đã rang cùng dừa sợi, đảo đều và chút vịt xào sả ớt ra đĩa.

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-7

Vịt xào sả ớt ngon bao nhiêu cơm cũng hết-8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm thịt vịt xào sả ớt đưa cơm này!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác