Ngon cơm với cá chim rán, đậu phụ tẩm hành nóng hổi

CÁ CHIM RÁN

Cá chim rửa sạch, để ráo. Khứa những đường chéo dọc thân cá rồi xát chút muối để cá được săn khi rán. Đun mỡ nóng rồi cho cá vào chiên vàng hai mặt là được.

THỊT TRÂU XÀO HÀNH

Thịt trâu thái miếng mỏng, ướp với chút tỏi đập dập, hạt tiêu và dầu hào. Phi thơm tỏi rồi cho thịt trâu vào xào với lửa lớn. Thịt trâu chín thì rắc hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

ĐẬU PHỤ TẨM HÀNH

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được.

CANH RAU CẢI THỊT BẰM

Rau cải rửa sạch, thái khúc. Thịt vai đun sôi với nước. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào đun chín là được.

LÊ

Chúc bạn thành công và ngon miệng với gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng này!